Prosecco Rosè, si chiama “Il vino dei poeti” ed arriverà ad ottobre 2020
La cantina Trevigiana Bottega lancerà il primo ottobre 2020 sul mercato italiano il suo Prosecco Doc Rosè. Bottega promette che il vino spumante “mantiene inalterata la freschezza e la versatilità del Prosecco”
Bottega continua nella descrizione del suo nuovo prodotto “Questo vino è caratterizzato dal colore rosato e dal perlage fine e persistente. All’olfatto spiccano i sentori fruttati di ciliegia e di frutti di bosco, che accompagnano le delicate note floreali. Al palato risulta fresco, vivace e piacevolmente asciutto con una buona persistenza retrolfattiva”
Sarà prodotto con un uvaggio di Glera (85%) e di Pinot Nero (15%), come consentito dalla recente modifica al disciplinare della Doc Prosecco. Tale modifica, prevista per metà giugno 2020 sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana, sarà attiva dopo circa 45 giorni per eventuali contestazioni ed entrata in vigore del decreto ministeriale
Il Prosecco Doc Rosè, prevede un periodo di fermentazione di almeno 60 giorni in autoclave. “Se i tempi tecnici previsti dall’iter burocratico saranno rispettati, si prevede l’imbottigliamento e la conseguente distribuzione sul mercato italiano dal primo di ottobre”, precisa Bottega.
Secondo il produttore, il vino si accompagna bene agli antipasti, ai primi piatti ed alle carne bianche. Inoltre potrà essere l’ideale per la preparazione di aperitivi come ingrediente di cocktail
